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Un programa con más de 25 años de experiencia. Las recetas de la Chef Viviana han sido calificadas por sus seguidores como novedosas, sabrosas y económicas. Cada día ella recibe en su cocina, con el cariño que la caracteriza, a su gente para compartir un programa colmado de enseñanzas, sabores y saberes.Facebook

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Enero 2016

Gracias a Ustedes somos el programa de cocine número uno de la televisión por Internet de Costa Rica, con más de 25 años de experiencia. Unos suculentos garbanzos preparados con muslitos de pollo, simple y novedosos, una receta de la cocina actual. ¡Sin complicaciones! Las papas y el atún son una magnifica combinación. Una de las recetas preferidas de mis hijas, les encantan y yo feliz de complacerlas. Un delicioso queque seco de natilla, una receta más para ampliar nuestra colección de queques secos. ¡Que lo disfruten! Una espectacular idea para el almuerzo, estos coditos preparados en salsa de tomate y pollo son sabrosos, rápidos y nutritivos. Este pastel de manzana con una fácil preparación y un sabor delicioso será el preferido de muchos. Con gusto les regalo la receta. Tan necesarias las lentejas en nuestra alimentación y hoy se las presento en una novedosa forma para prepararlas con carne desmechada. Dos opciones muy sabrosas para preparar diferentes ensaladas, una de huevo y otra con queso parmesano. Ideales para disfrutar en un picnic.  Un pan de banano delicioso para disfrutar con un cafecito una tarde entre amigos. ¡Que lo disfruten! Suspiros de Amor – 22 de Enero del 2016. Suspiros rellenos con una delicada crema pastelera. Una de las recetas más tentadoras y sabrosas, especial para el Día de la Amistad. Un arroz con cebolla, una magnífica idea para preparar un almuerzo completo sin necesidad de utilizar carne. Existen muchísimas recetas de queques de zanahoria y cada una tiene su encanto, en este es la combinación de zanahoria y macadamia. Con todo el cariño les regalo esta rica receta para compartir en familia. Exquisitas tortas de carne y unas doradas rodajas de piña. Glorietas de Chocolate – 19 de Enero del 2016. Un postre de chocolate muy tentador y diferente. Lo más importante que es una receta libre de gluten. Pollo Salteado a la Mozzarella – 20 de Enero del 2016. Hace muchos años les había dado esta receta, hoy vuelvo a recordárselas. Unas pechugas de pollo a la plancha cubiertas de una salsa de cebolla y queso. Pan Relleno de Queso Crema – 21 de Enero del 2016. Dedicada a todos los amantes de la panadería, una de mis recetas consentidas es este pan relleno de queso crema, que se la regalo con todo el cariño. Diván de Pollo – 25 de Enero del 2016. Una de las recetas tradicionales preferida por muchos, les regalo mi versión. Trocitos de pollo y brócoli sobre una cama de puré de papa. Queque Verano Naranja – 26 de Enero del 2016. Un queque de naranja perfecto para estas tardes de verano, podemos acompañarlo de frutas frescas y será una tentación. Tarantina de corvina – 27 de Enero del 2016. Un delicioso y cremoso puré de papa cubierto de una sabrosa corvina. Helados de la Pasión – 28 de Enero del 2016. Mis helados preferidos preparados de una forma muy sencilla y original. Con la exótica fruta de la pasión o maracuyá. Arroz con palmito y aguacate – 29 de Enero del 2016. Una deliciosa variación del tradicional arroz con palmito al que le agregamos aguacate. Ideal para compartir en familia.

Febrero 2016

Tallarines a la Crema de Hongos – 1 de Febrero del 2016. Estos tallarines en salsa de hongos quedan deliciosos y cremositos, nos encantaron a todos en mi casa. Muffins de Anís – 2 de Febrero del 2016. Estos Muffins de Anís son exquisitos, tienen que probarlos y me cuentan. Tan diferentes que se convertirán en uno de los preferidos de muchos. Arroz con Pollo Dorado – 3 de Febrero del 2016. Me atrevo a decirles que es uno de los mejores arroces con pollo, preparado con cabello de ángel. Súper novedoso. Copas Limón – 4 de Febrero del 2016. Una espuma de limón que se puede servir en copas o dulceras. Un suave y apetitoso postre que será una tentación. Salpicón de Mango Verde – 5 de Febrero del 2016. Salpicón de mango, ¿Verdad que todos estamos con la boca hecha agua? Es delicioso, vamos a prepararlo y me cuentan… Torta de Atún Tártara – 8 de Febrero del 2016. Una sabrosa combinación de atún y masa, cubierta con salsa tártara, que les encantará, y lo mejor de todo esta torta la preparamos en minutos. Empanaditas de Higos – 9 de Febrero del 2016. En nuestras especialidades de repostería, les regalamos una pasta muy fina con una textura deliciosa y un relleno de higos exquisito. Cazuela de Pollo y Cerdo – 10 de Febrero del 2016. Para variar el menú de todos los días les recomendamos esta cazuela de pollo y cerdo. Recetas diferentes con los ingredientes de siempre. Queque Manzana Moreno – 11 de Febrero del 2016. Dicen las amigas de mi hija que este queque de manzana es el mejor del mundo…ustedes dirán. Pastel de Tortilla Campesino – 12 de Febrero del 2016. Este pastel de tortilla es una sabrosa receta para la cocina diaria, donde alternamos capas de carne molida, tortillas, frijoles y queso. Pollo con Hongos Gratinados – 15 de Febrero del 2016. Me encanta regalarles nuevas opciones, como esta receta de un exquisito pollo en salsa, cubierto de hongos gratinados, espero que les guste. Queque Piña Hawaiana – 16 de Febrero del 2016. Un queque de piña ideal para celebrar los cumpleaños con un lustre de helados que les encantará. Frijoles Rojos a la Americana – 17 de Febrero del 2016. Una deliciosa y sabrosa forma de preparar los frijoles rojos con costilla de res y yuca. Recetas diferentes con los ingredientes de siempre. Postre de Higos – 18 de Febrero del 2016. Un postre higos y galletas de mantequilla, muy fácil de preparar y delicioso. Les sorprenderá… Arroz con Calamares en su Tinta – 19 de Febrero del 2016. Uno de mis platillos preferidos, arroz con calamares en su tinta. Hoy los combinamos a la perfección con la ensalada de aguacate. Spaghetti Marbella – 22 de Febrero del 2016. Mis amigos me solicitaron un spaghetti con mariscos en salsa de tomate y como a mí me encanta consentirlos les prepare esta novedosa receta. Espuma de Manga – 23 de Febrero del 2016. Esta espuma de manga es una de esas recetas preferidas por muchos, las gelatinas con frutas son muy apetecidas y fáciles de preparar. Mano de Piedra a la Mandarina – 24 de Febrero del 2016. La mano de piedra es uno de los cortes de carne res más apetecidos por su versatilidad y gran sabor. Aquí les presentamos una versión en salsa de mandarina. Queque de Natilla – 25 de Febrero del 2016. Este queque seco preparado con natilla es una deliciosa idea para nuestra colección de queques secos. Pancitos de Guayaba – 26 de Febrero del 2016. En esta receta utilizamos la masa para pan Viviana. Son bollitos de pan rellenos de mermelada de guayaba y queso. Súper deliciosos y muy fácil de preparar. Escabeche de Hongos y Escabeche de Atún – 29 de Febrero del 2016. Los escabeches y encurtidos son muy apetecidos sobre todo en la época de Semana Santa. Aquí les regalamos dos versiones una con hongos y otra de atún.

Marzo 2016

Queque Ciruela Pasa – 1 de Marzo del 2016. Un queque preparado con ciruelas pasa, acompañado por una delicada crema de ciruelas y dulce de leche. Chop Suey Exótico – 2 de Marzo del 2016. Este chop suey es preparado en una exótica salsa donde combinamos tamarindo, leche de coco y curry con frescos vegetables y carne de cerdo. Postre Fresa Limón – 3 de Marzo del 2016. En tan solo minutos tendremos un postre fresa y limón muy delicado y delicioso, uno de esos postres que nos pedirán una y otra vez. Pollo Texano – 4 de Marzo del 2016. Trocitos de pollo marinados en una salsa tejana estilo BBQ y trocitos de piña. Se las recomiendo. Puré Relleno de Hongos – 7 de Marzo del 2016 .Un suculento puré de papa relleno de hongos al vino, ideal para acompañar platos de carne o como plato único. ¡Espectacular! Cascada de Dulzura – 8 de Marzo del 2016. Una excelente combinación de frutas, melocotones y fresas con un Crema de helados. ¡Delicioso!  Queque Seco de Maracuyá – 9 de Marzo del 2016. Un sencillísimo queque seco de nuestra colección, con el sabor exótico de la fruta de la pasión, el maracuyá. Postre Verde Limón – 10 de Marzo del 2016. Este postre es preparado con una concha de galleta cubierta de una crema queso y gelatina de limón, sorprenderá a sus invitados. Canelones de Pollo – 11 de Marzo del 2016. Qué les parece si preparamos unos sabrosos canelones rellenos de pollo, cebollín y palmito bañados en una salsa blanca. Pastel de Plátano Maduro – 14 de Marzo del 2016. Esta delicia de plátano maduro y frijoles molidos la podemos servir como plato único o como acompañante. Empanaditas de Chiverre – 15 de Marzo del 2016. Mi receta de las tradicionales empanaditas de chiverre que siempre están en la mesa costarricense durante la Semana Santa. Pan Casero de Maracuyá – 16 de Marzo del 2016. Un riquísimo pancito dulce casero cubierto de una exquisita salsa de fruta de la pasión o sea de maracuyá. Queque Coco Dulce – 17 de Marzo del 2016. Este queque con coco y tapa de dulce, desde que lo hice por primera vez nos encantó para acompañar el cafecito de la tarde. Pastel de Vegetales – 18 de Marzo del 2016. Un delicioso pastel donde alternamos capas de tortillitas tostadas, vegetales exquisitos como berenjena, zanahoria, zucchini y una deliciosa salsa de tomate. Pan de Natilla – 21 de Marzo del 2016. Mis pancitos preferidos para Semana Santa, una verdadera delicia de pan de natilla para la hora del café. Arroz con Camarones – 22 de Marzo del 2016. Mi esposo y yo disfrutamos muchísimo cocinar en pareja, aquí les regalamos esta receta de arroz con camarones a nuestro estilo. Especial de Ceviches – 23 de Marzo del 2016. Hoy les queremos regalar tres ceviches muy diferentes para que los puedan disfrutar en estos días: uno de yuca delicioso, otro de atún espectacular y uno más de lentejas súper novedoso. Garbanzos de mi Casa – 28 de Marzo del 2016. Un plato completo preparado con garbanzos, carne de res y vino tinto, realmente son deliciosos y muy diferentes. Los invito a que los preparen y los disfruten en familia. Queque Santa Ana – 29 de Marzo del 2016. Los queques secos son los preferidos por muchos, son muy versátiles y especiales para disfrutar en esas tardes de café o como postre con una bola de helados o alguna salsa de frutas. Arroz del Chef – 30 de Marzo del 2016. En Costa Rica es muy típico servir el tradicional arroz con pollo. Hoy les quiero sugerir un arroz con pollo con sabores muy exóticos en su preparación, jugo de naranja, miel de abejas y curry. ¡Espectacular! Carlota de Mago – 31 de Marzo del 2016. El mango es una de mis frutas preferidas, por eso en su temporada me doy gusto creando nuevas recetas utilizándolo. En esta carlota podrán disfrutar de su exótico sabor combinado con una rica crema y pasta.

Abril 2016

Pozol de Carne y Verduras – 1 de Abril del 2016. Un suculento plato de sopa, preparado con maíz cascado, carne de res y sabrosas verduras. Con un caldo de sabor concentrado que les encantará. ¡Que lo disfruten! Sopa del Mar – 4 de Abril del 2016. Una sopa fácil, rápida y deliciosa de tilapia y mariscos con leche de coco. Con ese sabor caribeño que nos aporta el chile panameño. Queque Rústico Dulce de Leche – 5 de Abril del 2016. Los queques secos son los preferidos de muchos y ya tenemos una gran colección, por eso hoy les quiero regalar este delicioso con dulce de leche y queso crema. Enyucados – 6 de Abril del 2016. La yuca es uno de los alimentos más sabrosos y versátiles y cuando la utilizamos en los famosos enyucados rellenos de carne desmechada es una sensación. Picadillo Regional – 7 de Abril del 2016. Un completo y delicioso picadillo, donde utilizamos vainicas, zanahorias, maíz y chayote, complementado con carne desmechada. Que lo disfruten. Queque Dani – 8 de Abril del 2016. Este queque es muy especial y ocupa un lugar privilegiado; con él celebramos el cumpleaños de nuestra hija Daniela. ¡Mil felicidades! Pastel Alajuelense – 11 de Abril del 2016. Un exquisito pastel de tortilla con carne de res, frijoles molidos y queso. Una delicia de nuestra cocina costarricense dedicada a todos nuestros hermanos de Alajuela. Niditos de Amor y de Coco – 12 de Abril del 2016. La repostería es preferida por muchos; hoy les regalo dos pastas diferentes para preparar galletas, una con leche en polvo y la otra con coco, ambas galletas rellenas de dulce de leche. Pollo a la Mostaza – 13 de Abril del 2016. Esta receta se las recomiendo por sencilla y sabrosa; tiritas de pollo en una cremosa salsa de mostaza que serviremos sobre un puré de papa rústico. Pastel de Oreo – 14 de Abril del 2016. Se imaginan un tentador postre preparado con galletas Oreo, dulce de leche y flan de chocolate. ¿Verdad que es demasiado?  Bueno, aquí les dejo mi receta paso a paso. ¡Que disfruten cada bocado! Rollos de Jamón y Queso – 15 de Marzo del 2016. Me encanta complacerlos con todos sus antojos, me pidieron pancitos arrollados de jamón y queso, aquí les regalo la recta. ¡Que los disfruten para tomar café! Penne a los Tres Quesos – 18 de Abril del 2016. Una delicia de pasta con una salsa de tres quesos, gouda, mozzarella y parmesano. Esta pasta podemos prepararla en una ocasión especial y será una estupenda cena gourmet. Queque Frio Colorido – 19 de Abril del 2016. Para los que prefieren los queques fríos les regalo esta colorida sugerencia, con leche condensada y leche evaporada. Para que lo disfruten entre amigos. Arroz  Atunero – 20 de Abril del 2016. Recetas de arroz con atún podemos encontrar miles, solo les aseguro que esta no la conocían. Combinamos una fácil preparación con sabores diferentes. Queque Seco de Limón – 21 de Abril del 2016. Este uno de los queque más apetecidos en nuestra colección de queques secos, ya que tiene un delicioso sabor a limón. Pastelillos de Pollo – 22 de Abril del 2016. En la repostería las empanaditas de pollo son las más gustadas, por eso quise variarlas un poco, y hoy prepararemos unos pastelillos con un relleno de pollo muy sabroso, Y, lo mejor, se sorprenderán de la facilidad. Bollitos de Higos – 25 de Abril del 2016. Disfrutemos junto con nuestros amigos de estos deliciosos bollitos de pan, con relleno de higos, horneados en casa y con una cobertura mermelada de naranja. Gelatina Fantasía – 26 de Abril del 2016. Un postre que es toda una fantasía de sabores y colores, de gelatina de fresa, de manga y leche condensada. ¡Es una delicia! Pollo a la Miel – 27 de Abril del 2016. Una combinación deliciosa de sabores: tapa de dulce, jengibre, salsa de soya y jugo de limón, en una salsa melosa que cubre los trocitos de pollo. ¡Espectacular! Queque de Semillas de Amapola – 28 de Abril del 2016. Delicioso, novedoso y fácil…qué más podemos pedir de un queque seco preparado con las aromáticas y sabrosas semillas de amapola. ¡Que lo disfruten! Cerdo a la Cazuela – 29 de Abril del 2016. Un invento que les garantizo que les encantará, en una cazuela combinamos una deliciosa carnita de cerdo con un puré de plátano verde con bastante páprika. “Recetas diferentes con los ingredientes de siempre”

Mayo 2016

Carne de Res a la juliana – 2 de Mayo del 2016. Siempre podemos cocinar sabroso y nutritivo sin necesidad de pasar horas en la cocina, qué les parece esta carne de res con cebolla, chile dulce, zanahoria y vainicas preparada en menos de 30 minutos. Crepas de Piña – 3 de Mayo del 2016. Siempre es maravilloso reunirnos con nuestros amigos a disfrutar cálidos momentos y más si van acompañados de un delicioso postre como esta crepas rellenas de piña y dulce de leche. Queque Manzana Canela – 4 de Mayo del 2016. Porque siempre habrá una ocasión especial para compartir un sabroso queque con el aroma de la manzana y la canela. ¡Exquisito! Ensalada de la Pradera – 5 de Mayo del 2016. Esta receta es una combinación de una ensalada de papa con un repollo encurtido que hace de esta novedosa receta una especialidad para disfrutar en familia. Pollo Primavera – 6 de Mayo del 2016. En tan solo minutos tendremos un plato delicioso en nuestra mesa, preparado con pollo y brócoli. Se los recomiendo. Queque Dulce de Amaretto – 9 de Mayo del 2016. Los queques son los preferidos por muchos y por eso me dedico a crearles siempre diferentes opciones, como esta de hoy con amaretto y pasas. ¡Delicioso! Vasitos de Sabor – 10 de Mayo del 2016. Una manera de presentar un postres de chocolate con galletas de oreo, muy de moda y ventajosa. los famosos verrines. ¡Que los disfruten! Pasta en Salsa de Palmito y Puerros – 11 de Mayo del 2016. Los puerros y el palmito le dan un toque gourmet a esta deliciosa pasta, para que la disfruten con sus amigos en una maravilla cena. Pudin de Altura – 12 de Mayo del 2016. Lo que más me apasiona de la cocina es poder crear nuevas recetas y compartirlas con ustedes, aquí les regalo este exquisito pudín con amaretto, café y leche condensada. Queque Patricia – 13 de Mayo del 2016. Un aromático queque de limón con una preparación muy sencilla y diferente. Cuando lo preparen me cuentan. Frijoles Rústicos – 16 de Mayo del 2016. Se imaginan estos frijolitos con un pico de gallo, aguacate y picantito…Muy sabrosos y fáciles de preparar. Cuadritos de Coco – 17 de Mayo del 2016. Las recetas de repostería son muy apetecidas, sobre todo cuando son fáciles de preparar y deliciosas, como estos cuadritos de coco. Ensalada de Atún y Palmito – 18 de Mayo del 2016. Una suculenta ensalada que puede servirse como plato único, combinamos coditos, atún, palmito y muchos vegetales. ¡Completísima! Pan Trapiche – 19 de Mayo del 2016. Un pan muy diferente con un sabroso aroma a miel de tapa de dulce, frutas y especias, apenas para tomarse un delicioso cafecito. Pollo con Semillas de Marañón – 20 de Mayo del 2016. Trocitos de pollo en salsa de naranja y vegetales con los sabores orientales que nos encantan y con el toque final de las semillas de marañón. ¡Exquisito! Arroz con Cebollas Rellenas – 23 de Mayo del 2016. Una manera muy original de preparar el arroz con cebollas rellenas de atún. ¡Delicioso! Torta Pasionaria – 24 de Mayo del 2016. Una deliciosa torta colmada del exótico sabor del maracuyá junto con leche condensada y helados de vainilla. ¡Deliciosa! Frijoles a la Caribeña – 25 de Mayo del 2016. Frijoles negros preparados con ingredientes caribeños como chile panameño, yuca, leche de coco y curry. ¡Mucho Sabor! Encurtido de Mostaza y Ensalada Jardinera – 26 de Mayo del 2016. A mí me encanta tener siempre un buen encurtido para acompañar nuestras recetas. Una de mis vinagretas preferidas servida con una sencilla ensalada. Postre Delicia – 27 de Mayo del 2016. Un refrescante y colorido postre que hará las delicias de toda la familia, con una crema de limón, galletas María y coctel de frutas. ¡Delicioso! Arroz Cremoso con Espárragos – 30 de Mayo del 2016. Un sabroso arroz con una exquisita crema de espárragos y cebolla, ideal para una ocasión especial. Queque Encanelado – 31 de Mayo del 2016. La canela es una de las preferidas en la repostería, por eso hoy quise complacerlos con este queque encanelado.

Junio 2016

Cazuela de Plátano Maduro – 1 de Junio del 2016. Una receta de plátano maduro que les encanta en mi casa y a toda mi familia, me la piden una y otra vez. Fajitas de Pollo a la Crema – 2 de Junio del 2016. Unas deliciosas tiritas de pollo en una sabrosa crema de tomate y queso ricota. ¡Espectacular! Volcado Dorado de Piña – 3 de Junio del 2016. Un postre de piña con azúcar moreno y canela es muy apetecido, preparado de una forma ágil y deliciosa. Brisa de Sabor – 6 de Junio del 2016. Un postre delicioso preparado una crema de frutas servida en copas y cubierta de gelatina de cereza. ¡Espectacular! Cupcakes de Manzana – 7 de Junio del 2016. Sencillamente deliciosos estos cupcakes de manzana con dulce de leche y canela. No deje de hacerlos. Arroz con Pollo y Calamares – 8 de Junio del 2016. La combinación de pollo y calamares hace de este arroz una receta muy novedosa y sabrosa. Preparalo y me contás. Queque Marquesa – 9 de Junio del 2016. Un queque de lujo de manzana con leche condensada para darnos un gustito de vez en cuando. Pudin de Atún y Brócoli – 10 de Junio del 2016. Un pastel de pan, atún y brócoli que hará la diferencia en su mesa. Una receta ideal para el almuerzo o un té entre amigas. Olla de Pozol – 13 de Junio del 2016. Esta suculenta sopa es la fusión de dos recetas típicas costarricenses: la olla de carne y el pozol. ¡Ideal para compartir en familia! Arroz a la Criolla – 14 de Junio del 2016. Un exquisito arroz cocinado en el caldo de frijol, acompañado de una carne deliciosa y platanitos maduros. Queque Día del Padre 2016 – 15 de Junio del 2016. Todos los años les regalo una receta diferente para celebrar este día tan importante, qué les parece un queque de cerezas para este año. Para consentir a los míos, me encanta prepararles estas barritas. Compártalas con los suyos y luego me cuenta. Cazuela de Lentejas Suculenta – 17 de Junio del 2016. Exquisitas y sustentosas, estás lentejas con verduras y carne de res harán la diferencia en su mesa. Pan de Queso – 20 de Junio del 2016. Son deliciosos, ideales para desayunar o para el cafecito de la tarde, estos pancitos de queso serán los preferidos de muchos. Cazuela de Atún – 21 de Junio del 2016. Unas deliciosas papas con una crema de atún y queso, la receta ideal para el almuerzo. Queque Claro Oscuro – 22 de Junio del 2016. Un exquisito queque marmoleado cubierto con un lustre de chocolate espectacular.  Tres Leches de Guanábana – 23 de Junio del 2016. Un tentador y original postre guanábana con leche evaporada, crema dulce y leche condensada. ¡Con muchísimo gusto se los obsequio! Empanaditas de Manzana – 24 de Junio del 2016. Les regalo una deliciosa receta de empanaditas de manzana para nuestra colección de repostería. Con el aroma exquisito.  Arroz con Camarones Estilo Oriental – 27 de Junio del 2016. Si ustedes me preguntan cuál es mi arroz con camarones preferido, con toda seguridad les digo que es este que les regalo hoy. ¡Que lo disfruten! Corona de Mango – 28 de Junio del 2016. Uno de esos postres preferidos por muchos, con el tropicalísimo sabor del mango. Queque Atardecer – 29 de Junio del 2013. Un delicioso queque de higos para el café que viene a unirse a nuestra colección de queques secos. Postre Helado – 30 de Junio del 2016. Un postre de chocolate que desde que lo inventé se ha convertido en uno de mis predilectos, espero que para ustedes también. Les regalo la receta.

Julio 2016

Volcado de Melocotón – 1 de Julio del 2016. Les he compartido muchísimas recetas de volcados y ustedes me solicitaron uno con melocotones, así que veamos esta variación que con todo gusto les entrego. Pan Integral de Banano – 4 de Julio del 2016. Uno de mis panes integrales preferidos, de banano, especial para acompañar el cafecito de las tardes. Cassatta Daniela – 5 de Julio del 2015. Un exquisito postre congelado, con melocotones y dulce de leche, en que disfrutaremos cada bocado. Arroz con Pollo a la Páprika – 6 de Julio del 2016. Este arroz es uno de mis favoritos, tiene un sabor insuperable y además es una magnífica opción para variar el tradicional arroz con pollo. Queque Naranja Primavera – 7 de Junio del 2016. Exquisito queque bañado con un almíbar de naranja. Ideal para servir con helados y coctail de frutas.   Mano de Piedra Morena – 8 de Julio del 2016. Esta es una deliciosa mano de piedra en una salsa caramelizada. Este corte se conoce en otros países como: asado, peceto, muchacho, redondo, bolevique, cuete, boliche, lomo mulato, eye of round steak. Canastitas de Higos – 11 de Julio del 2016. ¡Se deshacen en la boca! Estas exquisitas y novedosas canastitas de higos. Alfajores Bárbara – 12 de Julio del 2016. Los alfajores siempre serán los consentidos de la repostería, quiero recomendarles muy especialmente esta versión original de mi hija. Cazuela Tex Mex – 15 de Julio del 2016. Una riquísima cazuela donde alternamos capas de papa, carne molida, frijoles rojos y queso. Un plato completo que todos disfrutarán. Ensalada Fin de Semana – 14 de Julio del 2016. Recuerden que consumir vegetales y frutas es Pura Vida… Les recomiendo estos dos aderezos. Queque Goloso – 15 de Julio del 2016. Un sencillo queque de chocolate con una pasta tipo bizcochuelo cubierta con dulce de leche. Escabeche de Yuca y Atún – 18 de Julio del 2016. Me encantaría que lo preparen este escabeche y me cuenten...La combinación de yuca y atún es espectacular. Pan Dulce de Leche – 19 de Julio del 2016. Hoy les quiero regalar la receta de mi pan con dulce de leche preferido, por años lo he preparado en mi casa siendo siempre un éxito. Postre Fresa Suspiro – 20 de Julio del 2016. ¿Has probado los suspiros de chocolate? Bueno aquí te regalo la receta y acompañados de una deliciosa crema de fresas. ¡Ni te cuento! Gatos de Colores – 21 de Julio del 2016. Una receta inspirada en los famosos gatitos de repostería costarricenses con un toque de imaginación al estilo moderno y muy coloridos. Arroz Norteño – 22 de Julio del 2016. Una excelente combinación de sabores convierten a este arroz en una novedad que hará las delicias en su mesa con carne de cerdo.  Arroz de la Pampa – 25 de Julio del 2016. Un arroz diferente preparado con carne molida, plátano verde, rábano y cerveza. ¡Sabroso y sencillo! Frijoles a la Barbacoa – 26 de Julio del 2016. Una manera deliciosa y novedosa de preparar los frijoles rojos con carne de cerdo desmechada y una especialísima salsa barbacoa. Copas Primavera – 27 de Julio del 2016. Un refrescante postre y con una elegante presentación, donde disfrutaremos de la combinación de la manga con las fresas. Enchiladas de Atún – 28 de Julio del 2016. Unas deliciosas enchiladas de atún para que las disfrutemos como nuestros amigos en una tarde de café.  Torta Fría de Chocolate – 29 de Julio del 2016. Una cascada de chocolate para disfrutemos una nueva opción para una tortas frías.

Agosto 2016

Postre Piña Colada – 1 de Agosto del 2016. Como amante de los postres me encanta inventar nuevas recetas, aquí les regalo un postre de piña colada, otro más con muchísimo cariño. Ravioles a la Tica – 2 de Agosto del 2016. Una receta tradicional de ravioles con carne desmechada, que encontramos en las sodas costarricenses, que me habían solicitado muchísimo. ¡Que los disfruten y les traigan muchos recuerdos! Queque Manjar de Limón – 3 de Agosto del 2016. Les regalo este exquisito queque con una suave pasta acompañada con el aromático manjar de limón. ¡Delicadísimo! Pechugas en Nido – 4 de Agosto del 2016. Una excelente y deliciosa idea para presentar unas pechugas de pollo deshuesadas. Bocaditos de Limón – 5 de Agosto del 2016. Unas delicadas canastitas rellenas de un delicioso manjar de limón. Chupe de Mariscos – 8 de Agosto del 2016. Un suculento chupe de mariscos para disfrutar entre amigos, adaptado a nuestro país. Lasagna de Pollo y Brócoli – 9 de Agosto del 2016. Para mí la mejor lasagña, esa combinación de pollo, brócoli y hongos con la cremosa salsa blanca es una exclusividad. ¡Deliciosa! Espuma de Amaretto – 10 de Agosto del 2016. Para mí uno de los mejores postres con amaretto, delicado, delicioso, elegante y sobre todo, facilísimo. Lengua en Salsa de Hongos – 11 de Agosto del 2016. Para complacer a todos nuestros amigos que nos solicitan diferentes salsas para preparar la lengua de res, con muchísimo gusto aquí tienen una nueva y sabrosa sugerencia. Queque Día de la Madre 2016 – 12 de Agosto del 2016. Un exquisito queque de higos relleno y cubierto por una dulce crema de chocolate blanco para deleitar a mamá en su día. ¡Felicidades! Dulceritas de Mandarina – 15 de Agosto del 2016. Un postrecito muy sencillo y suave preparado con gelatina y mandarina en almíbar. Frijoles a la Ranchera – 16 de Agosto del 2016. Estoy segura que esta receta de frijoles les encantará y que se convertirá en una de esas recetas preferidas. Tres Leches Churchill – 17 de Agosto del 2016. Un postre delicioso y con el sabor de moda, nuestro famoso Churchill, espero que lo preparen y me cuentan. Cazuela de Camarones – 18 de Agosto del 2016. Una suculenta sopa de camarones y verduras para una ocasión especial. Pollo Salteado Casero – 19 de Agosto del 2016. Una práctica receta de pollo que mis hijas y sus amigos me la piden con frecuencia y yo con muchísimo gusto los chineo. Queque Facilísimo – 22 de Agosto del 2015. Como su nombre lo dice, este queque lo tendremos listo en tan solo momentos, con una deliciosa combinación de leche condensada y frutas cristalizadas. Tornillitos a la Cazuela – 23 de Agosto del 2016. Me encanta mezclar salsa blanca con salsa de tomate, van de lo mejor en una deliciosa pasta. Carne en Salsa – 24 de Agosto del 2016. Deliciosos trocitos de carne con papas, zanahoria y hongos en una sabrosísima salsa. Queque Manzana Miel – 25 de Agosto del 2016. Un espectacular queque de manzana con miel, ideal para acompañar el café o el té. Torta de Yuca y Coco – 26 de Agosto del 2016. Una postre que será toda una tentación, con una mezcla de sabores especial entre el coco y la yuca. ¡Delicioso! Postre Rosa Limón – 29 de Agosto del 2016. El postre preferido de mi familia, esa combinación de limón y fresas lo hace espectacular. Chop Suey de Pollo – 30 de Agosto del 2016. Una combinación de sabores muy especial y de fácil preparación este Chop Suey será la receta ideal para el almuerzo. Canelones Rellenos de Atún – 31 de Agosto del 2016. Cocinar diferente es encontrar nuevas combinaciones como en el caso de esta receta de canelones y rellenos de atún.

Setiembre 2016

Queque Dulce de Coco – 1 de Setiembre del 2016. Una deliciosa combinación de dulce de leche y coco con una sencillísima preparación es la receta que hoy les regalo con todo el cariño de siempre. ¡Que la disfruten! Copas Espumosas – 2 de Setiembre del 2016. Un postre de galletas de oreo con queso crema y natilla, muy delicado y exquisito. Papas en Salsa de Pollo – 5 de Setiembre del 2016. Unas deliciosas papas en gajos a la páprika bañadas en una especial salsa de pollo. Crujientes de Maizena / Besitos de Maizena – 6 de Setiembre del 2016. Unas delicadas galletitas de maizena que serán la tentación de todos. Cuadritos de Higos – 7 de Setiembre del 2016. Preferidas por muchos las recetas de repostería siempre deben ser sencillas y deliciosas como estos cuadritos de higos que les regalo hoy. Pan Silvestre – 8 de Setiembre del 2016. Un pancito súper sencillo de preparar, relleno de mermelada y delicioso para disfrutar en cualquier  momento del día. Postre Caprichoso – 9 de Setiembre del 2016. Este postre es muy parecido al famoso Tres Leches con unos secretitos que les van a gustar. Frijoles Blancos Cerveceros – 12 de Setiembre del 2016. Tengo que contarles que estos frijolitos blancos con cerdo y cerveza son deliciosos y muy diferentes. Lentejas con Chuletas Ahumadas – 13 de Setiembre del 2016. Una receta que no se podrán resistir a probarlas, las lentejas siempre exquisitas y nutritivas con esta combinación de sabores les quedarán sensacionales. Cupcakes de Ciruelas  – 14 de Setiembre del 2016. Los cupcakes o quequitos están de gran moda y son apetecidos por todos, por eso es importante regalarles nuevas recetas con sabores diferentes. ¿Qué les parecen estos con ciruelas? Tortitas de Gallo Pinto – 15 de Setiembre del 2016. Celebremos nuestra Independencia con estas deliciosas tortitas de masa y gallo pinto. Destellos de Fresas – 16 de Setiembre del 2016. Un postre de fresa elegantísimo y diferente, servido en vasitos que serán la sensación en su fiesta. Arroz con Pollo al Estilo Oriental – 19 de Setiembre del 2016. Siempre es importante estar innovando y creando nuevas recetas, mi esposo y yo queremos regalarles nuestro más reciente arroz con pollo y chorizo chino. Galletas Nevadas de Limón y Galletas de Chocomenta – 20 de Setiembre del 2016. Galletas crujientes con un exquisito sabor y aroma a limón. Galletas de chocomenta deliciosas y con una técnica muy fácil. Cazuela de Pollo y Yuca  – 21 de Setiembre del 2016. Sorprenda a los suyos sirviéndoles algo diferente, preparado con la deliciosa yuca y pollo. Postres Cremosos de Banano – 22 de Setiembre del 2016. Desde que los hice la primera estos postres cremosos de banano nos encantaron por su delicadeza y sabor. Pastel de Cebolla a la Paprika – 23 de Setiembre del 2016. Deliciosa y práctica receta preparada con una crujiente pasta rellena de cebolla salteada a la páprika y tajadas de tomate fresco. Frijoles Caseros – 26 de Setiembre del 2016. Un plato completísimo: frijolitos, pollo, plátanos maduros…y una combinación de ingredientes de lo mejor. Bollitos de Carne al Vino – 27 de Setiembre del 2016. Una deliciosa y novedosa receta DE carne de cerdo para irnos preparando para las fiestas de fin de año. Lomo de Cerdo con Manzana – 28 de Setiembre del 2016. Se van a sorprender de lo fácil que es preparar un lomo de cerdo con manzana, como todo un gourmet. Pan Corona de Banano – 29 de Setiembre del 2016. Un delicioso pancito sin levadura, donde combinamos banano, coco y pasas. Especial para ese café de la tarde ¡Espectacular! Tamal Asado de Limón – 30 de Setiembre del 2016. Este tamal asado de limón lo podemos servir en cuadritos, son una delicia y súper novedosa.

Octubre 2016

Pudín de Higos – 4 de octubre del 2016. Como lo describió una amiga muy querida: este pudín de higos es un manjar de dioses. Salpicón de atún – 5 de octubre del 2016. Delicioso salpicón de atún para servir como ensalada o como boca en una fiesta. Se los recomiendo…espero que me cuenten cuando lo preparen. Pastel de tortilla y carne – 6 de octubre del 2016. Los pasteles de tortilla y carne siempre son muy apetecidos, hoy les regalo otra versión.  Mousse Violeta - 7 de Octubre del 2016. Una delicia de color y sabor harán de este mousse sea algo inolvidable. Arroz con Pollo y Hongos – 3 de octubre del 2016. Una manera deliciosa de variar la preparación del arroz, un plato completísimo donde combinamos pollo, brócoli y hongos. ¡Espectacular! Espuma Kiwi Fresa – 11 de octubre del 2016. La unión de dos frutas, kiwis y fresas, muy exóticas hacen de este postre una especialidad. Espuma Kiwi Fresa – 11 de octubre del 2016. La unión de dos frutas, kiwis y fresas, muy exóticas hacen de este postre una especialidad. Mousse de café con crocante de almendras – 12 de octubre del 2016. ¡Espectacular¡ La suavidad de la textura con el aroma del café lo harán inolvidable. Farfalle a la Reina – 13 de octubre del 2016. ¡Un plato exquisito¡ La combinación del palmito y los puerros en una cremosa salsa es ideal. Hamburguesas al sésamo – 14 de octubre del 2016. Especiales hamburguesas para disfrutar este fin de semana entre amigos. Con sabores muy diferentes, como el sésamo y la soya. Torta Fría Rosa – 17 de octubre 2016. Podríamos decir que esta es la Torta Fría del año, realmente espectacular. Cada capa bañada de una deliciosa crema, rellena de melocotones y coronada con trocitos de gelatina. Garbanzos con Carne Desmechada – 18 de octubre 2016. Una práctica idea para el almuerzo, siempre los garbanzos son muy apetecidos y más aún carne desmechada. Pan de Otoño – 19 de octubre 2016. Un espectacular pan para tomar café en forma de corona con pasas. ¡Delicioso¡ Torta dulce de leche – 20 de octubre 2016. Todo lo preparo con dulce de leche, es una ricura y esta torta lo comprueba. Arroz con leche y dulce de higos – 21 de octubre 2016. Espectacular, este arroz con leche y este dulce de higos sin duda serán los preferidos de muchos. ¡Que los disfruten! Queque Aurora – 24 de octubre del 2016. Todas las semanas esperan mi queque diferente. ¿Qué les parece este con melocotones? Gratinado de pollo – 25 de octubre del 2016. Con esta receta no tendrá que preocuparse por el almuerzo o la cena, les aseguro que esta combinación de pollo y papas les encantara a todos. Queque tardes de invierno – 26 de octubre del 2016. El queque ideal para estas tardes lluviosas, lo podemos acompañar con un chocolate caliente. ¡Ni les cuento¡ Rollitos de queso – 27 de octubre del 2016. ¡Demasiado ricos¡ Unos pancitos con queso que se preparan en minutos y quedan deliciosos. Queque seco de naranja – 28 de octubre del 2016. Una deliciosa receta de queque seco de naranja de mi mamá que les comparto con todo cariño. Arroz con calamares y yuca – 31 de octubre del 2016. Siempre busco las combinaciones originales y sabrosas, qué les parece este arroz con calamares y yuca. ¡Recomendadísimo!

Noviembre 2016

Galletas de limón, pasionarias y crespitas – 01 de Noviembre del 2016. Tres deliciosas y muy diferentes galletitas para darse gusto. Pudín de pollo y espárragos – 02 de noviembre del 2016. Un plato muy completo para servir con una rica ensalada verde en cualquier ocasión. Empanada de pollo especial – 03 de noviembre del 2016. Unas sabrosas empanadas rústicas, rellenas de una crema de pollo deliciosa. ¡Que las disfruten! Plátanos  rellenos a la tica – 04 de noviembre del 2016. ¿Verdad, que los plátanos maduros son deliciosos? Pues hoy les traigo otra forma de prepararlos con carne de cerdo. Torta delicada – 07 de noviembre del 2016. Delicada y con un sabor delicioso, podemos acompañar esta torta con nuestra fruta fresca preferida. Pollo a la criolla – 08 de noviembre del 2016. Les ofrezco otra manera práctica y muy innovadora de preparar el pollo. Carne a la jardinera – 09 de noviembre del 2016. Una exquisita propuesta para preparar, disfrutar y compartir con nuestra gente. Postre de chocolate y  marshmallows – 10 de noviembre del 2016. Una tentación de postre de chocolate coronado con marshmallows derretidos. ¡Espectacular! Tallarines con salsa de pollo – 11 de noviembre del 2016. Una deliciosa sugerencia para los amantes de la pasta, una cremosa salsa de pollo con el exquisito sabor y aroma del tarragón. Boronoso de Higos – 14 de noviembre del 2016. Siempre están esperando una nueva sugerencia para el queque del café de las tardes. Ustedes saben que me encanta chinearlos, aquí les regalo una más. Cuatro Leches de Coco – 15 de noviembre del 2016. Una versión muy original del conocido Tres Leches, solo que le hemos agregado una leche más la de coco. Arroz con Pollo y Almendras – 16 de noviembre del 2016. Un arroz muy exótico y diferente, la combinación de almendras, coco y pollo lo hace delicioso. Coffecake de Naranja – 17 de noviembre del 2016. Los Coffecake siempre son muy apetecidos por sus sabrosos sabores y este de naranja les encantará. Ensalada a la Oriental – 21 de noviembre del 2016. Una nutritiva mezcla de vegetales servidos con un exquisito aderezo de ajonjolí y unas crujientes semillas y cabello de ángel. ¡Súper novedosa! Lentejas a la Paisana – 22 de noviembre del 2016. Un suculento plato de lentejas con pollo y yuca preparadas con dos secretos al final que harán la diferencia, leche evaporada y vino blanco. ¡Espectaculares! Pastel de Palmito y Jamón – 23 de noviembre del 2016. Un delicioso y cremoso relleno de palmito, hongos y jamón sobre una exquisita pasta. Queque Escarlata – 24 de noviembre del 2016. Uno de los queques preferidos por todos en la casa, por su color y sabor, preparado con gelatina de cereza. Postre de limón manzana – 25 de noviembre del 2016. Este postre de limón y manzana lo inventé esta semana y a partir de ahora se convertirá en uno de los preferidos de mi familia. ¡Les encantó! Garbanzos Camperos – 28 de noviembre del 2016. Una suculenta olla de garbanzos con cerdo y yuca, ideal para compartir en familia estos días de invierno. Espuma de limón – 29 de noviembre del 2016.  El postre de espuma de limón perfecto: fácil, delicioso y precioso. Tamal de Carne Arrollado – 30 de noviembre del 2016. Una idea muy original y sabrosa, para hacer un tamal de carne arrollado, les aconsejo que compren más ingredientes porque se los pedirán de nuevo muy pronto.

Enero 2058

Arroz con pollo al vino – 01 de Diciembre del 2016. Un arroz con pollo muy diferente, especial para la época de fiestas, donde combinamos queso parmesano, vino tinto y hongos. Queque manzana amaretto – 02 de Diciembre del 2016. Un exquisito queque de manzana, pasas y amaretto que hará de las tardes navideñas un momento inolvidable. Ensalada de Pascua – 05 de Diciembre del 2016. Me encantan las ensaladas exóticas y esta es especial con una cremosa combinación de repollos, uvas y manzanas. ¡Espectacular! Especial de rompopes – 06 de Diciembre del 2016. Para mí el rompope más rico de todos los rompopes, queda cremosito. Mmmm… Y un original invento de rompope con chocolate para disfrutar en las tardes navideñas. Tres Leches de Maracuyá – 07 de Diciembre del 2016. Me encanta cuando mis hijas hacen sus creaciones en la cocina, hoy le damos el mérito a Daniela que nos compartió su receta original de este famoso postre con maracuyá. ¡Excelente! Lomo de Cerdo con Peras Caramelizadas – 08 de Diciembre del 2016. Un delicioso lomo de cerdo marinado especialmente y combinado con unas peras caramelizadas. ¡Espectacular! Queque de Navidad 2016 – 09 de Diciembre del 2016. Ya es nuestra tradición que cada Navidad hacemos un queque diferente para disfrutarlo en esta maravillosa época. El de este año es preparado con una miel de frutas. Con todo el cariño les regalo la receta. ¡Feliz Navidad! Copa de Ciruelas – 12 de Diciembre del 2016. Un postre muy fino con ciruelas, según una amiga muy querida es el mejor postre que se ha comido. ¿Ustedes que opinan? Medallones de Cerdo a la Naranja – 13 de Diciembre del 2016. Una exquisita y diferente forma de servir el cerdo en salsa de naranja. Pollo Nochebuena – 14 de Diciembre del 2016. Unas exquisitas pechugas de pollo rellenas de queso mozzarella rebozadas con queso parmesano y cubiertas con una deliciosa salsa de peras. Lomito de Res en Salsa de Paprika – 15 de Diciembre del 2016. Con una salsa de paprika cremosa y deliciosa este lomito de res es la receta ideal para esa cena especial. Torta de Navidad – 16 de Diciembre del 2016. Una torta con textura de pudín ideal para disfrutar de las tardes navideñas. Arroz con Leche Manjar – 19 de Diciembre del 2016. Un exquisito arroz con leche preparado con unas manzanas caramelizadas con dulce de leche. Bollo de Carne en Salsa de Mora – 20 de Diciembre del 2016. Podemos preparar platillos sofisticados de carne molida en salsa de mora con los ingredientes de todos los días y sin complicaciones. Marquesa Chocofresa – 21 de Diciembre del 2016. Delicioso y tentador un postre de 3 leches con chocolate y fresa, que será uno de sus preferidos Arroz con Cerdo Salteado – 22 de Diciembre del 2016. Un arroz salteado con ricos vegetales brócoli y zanahoria, con tiritas de carne cerdo. Pudin Choconavidad – 23 de Diciembre del 2016. Las delicias de este pudín de chocolate y su aroma inundarán sus casas de gratos recuerdos navideños Postre Fin de Año – 26 de Diciembre del 2016. Un delicado postre preparado con tajadas de arrollado relleno de dulce de leche, alternando con capas de crema pastelera y melocotones  ¡Espectacular! Arroz con Mejillones – 27 de Diciembre del 2016. Una rápida opción para preparar un suculento arroz con mejillones y disfrutarlo en familia. Mousse de Pejibaye – 28 de Diciembre del 2016. Una receta de pejibaye para disfrutar entre amigos... ¡Delicioso! Ensalada Norteña – 29 de Diciembre del 2016. Me encantó esta ensalada desde el día que la inventé para mi familia, por eso no podía dejar de compartirla con mis amigos queridos. ¡Que la disfruten! Pechugas Año Nuevo – 30 de Diciembre del 2016. Pechugas de pollo al horno marinado con vino y especias ¡De lujo!

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